Dušená mrkev na sladko
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 800 g mrkve
- 1 citron (pomeranč)
- cukr dle sladkosti mrkve
- sůl
- máslo
- Na dochucení:
- skořice - mletá dle vlastní chuti
- vanilkový lusk nebo aroma či vanilkový cukr...
- hřebíček
Postup Dušená mrkev na sladko
Postup přípravy receptu
-
Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, dáme do kastrolu, přidáme šťávu a kůru (jen žlutou část!) z celého citronu nebo pomeranče, lžíci másla, špetku soli, cukr a dle chuti skořici, hřebíček nebo dřeň z vanilky. Dusíme doměkka, pokud je třeba, podlijeme troškou vody nebo pomerančovou šťávou (lze použít ovocný džus).
Dušenou mrkev můžeme použít jako náplň palačinek společně s tvarohem, jako náplň kynutých buchet a koláčů s drobenkou, do tvarohových nebo smetanových pohárů... Výborná je i samotná nebo s těstovinami a zakysanou smetanou.