Dušená kuřecí stehna s cibulovou omáčkou
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 kuřecí stehna
- 2 střední cibule
- 2 lžíce sušené smažené cibule
- plná lžička hořčice
- 100-150 ml smetany
- cca 150 ml masového vývaru
- hladká mouka podle potřeby
- olej
- mletá paprika
- mletý kmín
- sůl
Postup Dušená kuřecí stehna s cibulovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Omytá a osušená stehna osolíme. Smícháme trochu oleje s paprikou a stehna potřeme. V pánvi rozehřejeme olej a stehna zprudka opečeme z obou stran, nejdříve kůží dolů.
K opečeným stehnům přidáme nakrájenou i sušenou cibuli, hořčici, kmín a vývar. Pánev přikryjeme poklicí a dusíme do změknutí masa. Občas promícháme a podle potřeby podlijeme.
Měkké maso vytáhneme a udržujeme v teple. Výpek můžeme (nemusíme) zaprášit trochou mouky a chvíli povařit. Cibulovou směs rozmixujeme, přidáme smetanu a omáčku krátce povaříme. Na talíři podáváme maso přelité omáčkou s noky nebo knedlíky.