Dortíky z červené řepy
Recepty, Studená kuchyně
Suroviny
- červená řepa
- sůl
- cukr
- ocet
- sýr Almette (může být i Lučina)
- smetana 33%
- křen
- sůl
Postup Dortíky z červené řepy
Postup přípravy receptu
-
Červenou řepu uvaříme ve vodě se solí, cukrem a octem do měkka. Vychladlou řepu oloupeme, nakrájíme na tenké plátky asi 3 mm, ze kterých kulatým tvořítkem vykrájíme kolečka.
Kolečka k sobě slepujeme krémem, kterým ozdobíme i vršek dortíku. Na krém smícháme sýr se smetanou, nastrouhaný křen a sůl.