Dort Robot WALL-E
Recepty, Dorty
Suroviny
- kakaový špaldový korpus:
- 5 vajec
- 200 g moučkového cukru
- špetka soli
- 4 lžíce mléka
- 4 lžíce oleje
- 1/2 balíčku vanilkového cukru
- 180 g špaldové mouky
- 20 g kakaa
- 1/2 prášku do pečiva
- kakaový krém:
- 250 ml mléka
- 70 g špaldové mouky
- 200 g cukru moučka
- 250 g másla
- několik kapek vanilkové tresti
- 2 lžíce kakaa
- falešný marcipán:
- 500 g cukru moučka
- 250 g polotučného sušeného mléka
- 2 lžíce medu
- 6 lžic vody
- 1 lžička mandlové tresti
- na naplnění:
- jahodová marmeláda
- kompotované jahody
Postup Dort Robot WALL-E
Postup přípravy receptu
-
Bílky a špetku soli ušleháme do pevného sněhu.
Žloutky ušleháme s cukry do pěny, všleháme mléko a olej a vmícháme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Zlehka vmícháme sníh.
Těsto nalijeme do formy 25 cm (dno vyložené pečicím papírem) a pečeme přibližně 40 min. v troubě předehřáté na 180°C. Korpus zkusíme špejlí, zda se již těsto nelepí.
Vychladlý korpus rozkrojíme na 2 poloviny, pomažeme marmeládou, naplníme 3/4 krémem a poklademe jahodami, přiklopíme druhý plát. Celý dort pomažeme zbytkem krému, zahladíme nerovnosti a dáme vychladit do lednice.
Vychladlý pomazaný korpus zdobíme marcipánovou hmotou obarvenou potravinářskými barvami.