Dort hledá se Nemo
Recepty, Dorty
Suroviny
- korpus:(dole v příloze)
- 4 vejce
- 240 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 150 ml oleje
- 100 ml vroucí vody
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 polévkové lžíce kakaa
- dále:
- šlehačka
- ztužovač
- mandarinky v plechovce
- Krém:
- 500 ml mléka
- 4 lžíce cukru
- 2 pudinky
- 1,5 kostky másla
- 125 g tuku Perla
- moučkový cukr
- potravinářské barvivo
- piškot na oko
- potahová hmota K2
Postup Dort hledá se Nemo
Postup přípravy receptu
-
Korpus necháme vychladnout (1) a druhý den se pustíme do zdobení.
Rybu rozkrojíme, pomažeme ušlehanou šlehačkou se ztužovačem a poklademe mandarinky(2).
Přiložíme vršek ryby (3) a můžeme dát do lednice vychladit, stačí chvilička, než si připravíme krém.
Tak 2-3 hodiny před zdobením si uvaříme puding. Mléko, cukr, 2 pudinky na hustou kaši.
Vše přelijeme do jiné nádoby, uhladíme a pomalu ze strany lijeme studenou vodu. A necháme vychladnout. Voda nám zabrání škraloupu. Do stejné místnosti dáme obě másla a čekáme na stejnou teplotu.
Když je vše vychladlé a rozehřáté, připravíme si krém ke zdobení.
Vodu z nádoby vylijeme, puding dáme do větší a vyšší nádoby a šleháme elektrickým šlehačem na kaši. Pak pomalu přidáváme máslo. Stále vše šleháme.
Pokud je krém málo sladký, můžeme přidat moučkový cukr, já dávám tak lžičku a stačí to. No a můžem rybičku začít zdobit (4,5,6). Použila jsem i potravinářské barvy. Zdobíme podle fantazie. Na oko jsem použila piškot, bílou a černou potahovou hmotu K2