Postup Domácí pletýnky

Postup přípravy receptu

1. Zaděláme klasicky kvásek, do mísy dáme prosátou mouku, přidáme vodu a olej, dáme kvásek, půlku vajíčka, sůl. Těsto pořádně zapracujeme, když by bylo řídké, můžeme přidat ještě trochu mouky.

2. Bochánek přikryjeme a dáme kynout. Po vykynutí můžeme těsto ještě propracovat v ruce, ale nemusíme. Těsto si rozdělíme (záleží na tom, jestli chceme dělat pletýnky nebo např. bulky).

3. Pletýnku uděláme tak, že si připravíme 3 malé bochánky, které rozválíme na dlouhou nudli o tloušťce cca 1,5 cm a upleteme pletýnku. Položíme na plech, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut dokynout.

4. Potřeme zbylou půlkou vajíčka, posypeme solí a kmínem a pečeme při teplotě 180°C dozlatova.