Domácí kuřecí netučná tlačenka s barevnou zeleninkou
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 700 g kuřecího masa ´
- sůl
- 2 l vody
- 1 pórek nebo 2 velké cibule pokrájené
- hrubý mletý pepř
- 3 bobkové listy
- podle každého pak nové koření
- jalovec
- kmín
- 3 lžíce balzamikového octa (nebo bežný ocet)
- 1 balíček želatiny
- 3 stroužky česneku
- tymián
- petrželka
- 1 malý sterilovaný hrášek
- 1/2 skleničky moravanky nebo nakladáne zeleniny k bramb.salátu
- n ozdobu zeleninku z polévky aneb cibul
- na polévku)
- vejce
- hrubá mouka
- petrželka
Postup Domácí kuřecí netučná tlačenka s barevnou zeleninkou
Postup přípravy receptu
-
Kuře si omyjeme a vaříme ve vodě s kořením i s pórkem do měkka. Vývar pak scedíme, část pórku necháme do výborného vývaru a kuřecí polévky a část ho použijeme do rosolu.
Maso si pak nakrájíme na kousky. Pokud si někdo uvaří kuře celé, může si pokrájet i kůži.
Podle návodu si připravíme želatinu jako rosol, použijeme chladný vývar z kuřecího masíčka a přidáme do něj pak ocet bud normální nebo kdo co má rád, já jsem dala balzamikový, je chutný do rosolu.
Pak jsem vymyla formu, viz obrázek a kuřecí maso jsem položila na dno a přidala jsem okapaný zelený sterilovaný hrášek i nakládanou zeleninku do salátu.
Ve formě jsem suroviny řádně promíchala a zalila jsem vše nakonec vzniklým vychlazeným rosolem a dala jsem do druhého dne ztuhnout.
Ze zbylého vývaru jsem udělala výbornou polévku v nočkami z vajec a mouky.