Postup Domácí gnocchi se šalvějí a prosciuttem

Postup přípravy receptu

1. Brambory uvařte ve slupce (asi 15 minut), poté je oloupejte, nastrouhejte a smíchejte s moukou a vejcem. Osolte a vypracujte těsto. Z těsta vyválejte váleček“, ze kterého budete ukrajovat asi 2 cm velké noky. Ty vhazujte do osolené vroucí vody. Až vyplavou, jsou hotové.

2. Prosciutto (sušená šunka) nakrájejte na nudličky, šalvěj natrhejte na kousky, rajčátka přepulte. Rozehřejte olej, krátce vše orestujte a poté přimíchejte noky. Noky servírujte posypané strouhaným parmazánem.