Davídkova štika
Recepty, Ryby
Suroviny
- 4 porce štiky
- kmín drcený
- libeček nasekaný na drobno
- sůl
- 3 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce strouhanky
Postup Davídkova štika
Postup přípravy receptu
-
Štiku zbavíme šupin, opláchneme a vysušíme ji papírovou utěrkou. Kůži nařízneme po délce po 1 cm a to 1 cm od vrchu až 1 cm dole na každé porci. Osolíme, okmínujeme, potřeme rozsekaným libečkem a obalíme v mouce smíchané se strouhankou.
Na pánev dáme olej, přidáme máslo a štiku opečeme do zlatova po obou stranách. Nejprve opečeme stranu s kůží. Podáváme s vařenými bramborami nebo hranolky. Stejně dělám i kapra.