Dárkové mini zákusky
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 4 vejce
- 160 g hladké mouky
- 140 g cukr krupice
- Krém:
- 250 g másla
- 6 lžic hladké mouky
- 200 g cukru
- 300 ml mléka
- 6 ks žloutků
- čokoláda
Postup Dárkové mini zákusky
Postup přípravy receptu
-
Krém: Žloutky, mouku a cukr smícháme s mlékem a svaříme, jako když připravujeme puding. Necháme vychladnout.
Po vychladnutí smícháme směs s našlehaným máslem
Korpus: Bílky vyšleháme (až se budou tvořit špičky), žloutky s cukrem, smícháme a vmícháme mouku.
Vylijeme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme na 170°C cca 35 minut (zkouška špejlí). Necháme vychladnout.
Potom překrojíme, namažeme krémem (i celý korpus shora), složíme a dáme ztuhnout do lednice.
Potom rozkrájíme na jednotlivé porce (kolečka, čtverečky nebo i výseče), zabalíme do tenké vrstvy marcipánu a dáme zase tuhnout do lednice, aby se nám potom lépe mini zákusky namáčely do čokolády.
Přidáme zdobení a necháme čokoládu ztuhnout. Dáme do papírových košíčků a potom vložíme do krabiček.