Cukety zavařené v láku jako okurky
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- mladé cukety - aby byly bez semínek
- cibule - do každé sklenice 2 rozebraná kolečka
- 5 kuliček nového koření - do každé sklenice
- 5 kuliček pepře
- 2 hřebíčky
- 1 bobkový list
- štipec fenyklu
- štipec kopru
- celerová nať
- hořčičná semínka
- (1 vinný list, ale ten nemusí být, kdo víno nevlastní)
- lák:
- 1 litr vody
- 250 ml octa
- 60 g soli
- 200 g cukru
- (Kdo by chtěl může použít DEKO dle návodu místo tohoto láku)
Postup Cukety zavařené v láku jako okurky
Postup přípravy receptu
-
Dáme si vařit vodu se všemi ingrediencemi do láku do čistých vysterilizovaných sklenic, na dno dáme polovinu mrkve na kolečka, pepř, nové koření, kolečko cibule a naskládáme cuketu, kterou nakrájíme na špalíky, nebo jak kdo chce.
Nahoře necháme místo a dáme druhou polovinu mrkve, nasekaný kopr, fenykl, bobkový list a celerovou nať.
Namícháme si lák tak, aby tam bylo všechno jak psáno, zavíčkujeme a dáme sterilizovat na 80°C, 20 minut.
Po sterilizaci položíme sklenice obráceně a necháme vychladnout.