Cuketovo-mrkvové kari
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 menší cuketa (délka cca 20-25 cm, průměr cca 5cm)
- 1 větší mrkev
- 1 cibule
- 4 menší brambory
- olivový olej
- 1 lžička kari koření (a na dochucení)
- sůl
Postup Cuketovo-mrkvové kari
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme na pásky, mrkev na půl kolečka a cuketu na kostečky. Na olivovém oleji zpěníme cibuli, zaprášíme 1 lžičkou kari koření, přidáme mrkev, krátce restujeme.
Vsypeme cuketu, opět krátce opečeme, přidáme vodu a dusíme do měkka. Během dušení občas promícháme, podle potřeby dolijeme vodu. Když je mrkev měkká, přidáme na kostečky nakrájené brambory a necháme je změknout.
Necháme vodu vyvařit tak, aby vzniklo trochu omáčky kolem zeleniny. Dochutíme solí, případně kari kořením. Podáváme s rýží.