Cuketové špagety s rajčatovou omáčkou
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- Špagety:
- 1 cuketa
- Kešu parmazán:
- 1/2 šálku kešu
- 1-2 lžíce olivového oleje
- 4 lžíce lahůdkového droždí
- Omáčka:
- 1 šálek sušených rajčat - namočených
- 2 střední rajčata
- 1/2 lžíce sladidla (nebo 2-3 datle)
- 1-2 lžičky provensálského koření
Postup Cuketové špagety s rajčatovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme špagety z cukety (můžou být klidně i z mrkve nebo okurky). Pokud nemáte speciální spiralizér, můžete cuketu oškrabat struhadlem na brambory - tímto způsobem jsou ale chutnější špagety z mrkve. Cuketa pak lepí a pokrm nevypadá tak pěkně.
Vyrobíme parmazán. Jednoduše rozmixujeme suché kešu na malé kousky a vlijeme olivový olej. Pořádně promícháme a přidáme lahůdkové droždí (kořenící směs, kterou koupíte ve zdravé výživě - chutná jako pečený sýr).
Na omáčku vše rozmixujeme a přidáváme vodu do požadované hustoty.
Pak promícháme s cuketami, posypeme parmazánem a vychutnáváme!