Čokoládová pohádka
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 120 g hery
- 120 g hladké mouky
- 1 žloutek
- 30 g kakaa
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- 90 g cukru moučka
- 1/2 lžičky skořice
- Náplň:
- 200 g kvalitní hořké čokolády
- 2 celá vejce
- 1 bílek
- 500 g tučného měkkého tvarohu
- 2 lžíce čokoládového pudinkového prášku
- 1 vanilkový cukr
- 180 g cukru
- špetka soli
Postup Čokoládová pohádka
Postup přípravy receptu
-
Náplň: Čokoládu rozpustíme v misce nad parou (ve vodní lázni).
Žloutky, cukr, pudinkový prášek, vanilkový cukr a tvaroh rozmixujeme.
Pak přidáme horkou rozpuštěnou čokoládu a špetku soli, znovu promícháme a nakonec opatrně vetřeme pevný sníh z bílků.
Kypřicí prášek smícháme s moukou, skořicí, kakaem a cukrem.
Přidáme heru a žloutek a rychle vytvoříme těsto.
To pak necháme v lednici alespoň půl hodiny vychladit. Poté jím vyložíme kulatou formu tak, aby přesahovalo do dvou třetin její výšky.
Formu dáme do předehřáté trouby a pečeme při 160°C asi čtvrt hodiny - hlídáme.
Poté na těsto nalijeme tvarohovou náplň a dopékáme asi 30 - 40 minut.
Necháme vychladnout, vyjmeme z formy a pak teprve krájíme - nejlépe chutná druhý den, když těsto zvláční.