Čočkový salát s vejci
Recepty, Saláty
Suroviny
- 300 g zelené čočky
- 1 červená cibule
- 50-80 g anglické slaniny
- 2 lžíce nakládané sladkokyselé kapie
- kousek pórku
- 1 bobkový list
- Zálivka:
- 3-4 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce vinného octu nebo balsamika
- 1 lžička dijonské hořčice
- špetka cukru
- sůl
- pepř
- vařené vejce
Postup Čočkový salát s vejci
Postup přípravy receptu
-
Propláchnutou čočku dáme vařit s bobkovým listem. Vaříme cca 15-20 minut do měkka, ale aby se nerozvařila. Uvařenou čočku propláchneme studenou vodou a necháme vychladnout.
Slaninu nakrájíme a opečeme dokřupava. Cibuli, pórek a kapii nakrájíme na menší kousky. Zálivku připravíme smícháním všech surovin a dochutíme.
Studenou čočku smícháme s cibulí, slaninou, pórkem a kapií. Spojíme se zálivkou a necháme vychladit a propojit chutě. Podáváme s vejcem vařeným na tvrdo nebo na hniličku.