Cikánské řezy 4
Recepty, Cukroví
Suroviny
- TĚSTO
- 300 g mouka hladká
- 150 g Hera (máslo)
- 100 g cukr moučka
- 2 žloutky
- kůra
- (nebo asi 600 g hotového lineckého těsta 1:2:3)
- NÁPLŇ
- malinová zavařenina nebo rybízová
- 5 bílků - sníh
- 200 g cukru moučka
- 250 g mletých ořechů (asi 1/3 možno nahradit strouhankou)
- skořice mletá (10 g)
Postup Cikánské řezy 4
Postup přípravy receptu
-
Z odpočatého těsta vyválíme pláty o síle maximálně 5 mm. Na plechu (nemastíme) radýlkem nakrájíme pásy široké 8 až 10 cm (rozpečou se do šířky!) Vytvoříme okraje (asi 5 mm).
Natřeme bohatě zavařeninou. Navršíme sněhovou náplní a stáhneme do roviny. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C do zrůžovění okrajů. Krájíme po vychladnutí pilkovým nožem.