Cibulová polévka s párky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 3 velké cibule
- 4-5 nožek dobrých párků (vídeňské, frankfurtské)
- lžíce másla + trochu oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce mleté papriky
- 2 lžíce ovesných vloček
- 3 stroužky česneku
- cca 1500-1700 ml vývaru
- sůl
- pepř
- chilli sušené
- majoránka (nemusí být)
Postup Cibulová polévka s párky
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme na proužky, česnek na plátky a párky na kolečka. Rozpustíme máslo s olejem a cibuli usmažíme dozlatova. Před koncem smažení přidáme česnek a po chvíli papriku. Zamícháme a přidáme mouku.
Po orestování mouky vše zalijeme vývarem a přimícháme vločky. Polévku vaříme 15 minut a přidáme párky. Polévku ochutíme a vaříme dalších asi 10 minut. Nakonec přidáme chilli nebo špetku majoránky.