Česnekovo-pórková polévka s bylinkovým kapáním
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 pórek
- 7-8 stroužků česneku
- 2 větší brambory
- 50 ml smetany na vaření
- lžíce másla
- zeleninový nebo kuřecí vývar
- špetka chilli nebo chilli olej na pokapání
- 1 bobkový list
- sůl
- pepř
- Bylinkové kapání:
- 1 vejce
- 1 lžíce vody
- hladká mouka
- hladkolistá petrželka
- libeček
- špetka soli
Postup Česnekovo-pórková polévka s bylinkovým kapáním
Postup přípravy receptu
-
Pórek očistíme, brambory a česnek oloupeme. Vše nakrájíme na kousky. Na másle podusíme pórek s česnekem a když začnou zlátnout, přidáme brambory. Osolíme, přidáme list a zalijeme vývarem. Vaříme cca 20 minut do měkka.
Než se zelenina uvaří, uděláme kapání. Bylinky (můžete přidat své oblíbené) nasekáme na drobno. V hrnku vše vidličkou řádně promícháme do hladkého polohustého těstíčka.
Když je zelenina měkká, rozmixujeme ji na hladkou polévku. Připravíme mikrotenový sáček a čistý hrnek.Sáček dáme rohem do hrnku a vlijeme kapání. Naplněný sáček vezmeme nad polévku a ustřihneme malý růžek. Lijeme tenké proužky do polévky.
Hotovou polévku dochutíme pepřem, případně solí a chilli podle chuti. Taky je dobré polévku jen malinko pokapat chilli olejem.