Česnekovo-houbová polévka s kroupami
Recepty, Polévky
Suroviny
- plátek sádla
- 1/2 cibule
- hrst sušených plátků česneku
- 1 lžíce polévkového koření
- 1 lžíce houbového prášku
- 1/2 hrnku krup malých
- 3 větší čerstvé houby
- 1 vejce
- sůl
- 2 lžíce pažitky
- 1 lžíce dětské krupičky
Postup Česnekovo-houbová polévka s kroupami
Postup přípravy receptu
-
Malé kroupy si uvaříme doměkka.
Na sádle osmažíme tenké proužky cibule a plátky sušeného česneku dozlata, zalijeme 1,5l horké vody, přidáme houbový prášek a polévkové koření a 10min. provaříme.
Polévku na chvíli odstavíme z ohně a necháme odpočinout.
Mezitím v misce smícháme houby nastrouhané na hrubém struhadle s celým vajíčkem, krupicí a pažitkou. Směs vmícháme do polévky, vrátíme zpět na oheň a na mírném plameni provaříme 10min.
Vmícháme uvařené kroupy, dochutíme solí a podáváme ozdobené bylinkami.