Celerové řízky s Hermelínem
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- bulva celeru
- 1 Hermelín
- 6 koleček salámu
- trochu koření na grilovaný sýr
- sůl
- citronová šťáva
- trojobal:
- vejce
- hl. mouka
- strouhanka
- plátky mandlí - nemusí být
- tuk na smažení
Postup Celerové řízky s Hermelínem
Postup přípravy receptu
-
Z očištěného celeru nakrájíme 6 plátků cca 0,5 cm hrubých. Hermelín rozkrojíme na 3 plátky. Z celerových plátků vykrojíme kolečka přibližně velká jako sýr. Salám přizpůsobíme. Pomohla jsem si kulatým vykrajovátkem.
Celer uvaříme v osolené vodě s pár kapkami citronové šťávy do měkka, ne rozvařit. Po uvaření zchladíme. Skládáme celer, salám, sýr, salám a celer.
Hotové kolečka obalíme v trojobalu a smažíme z obou stran..Vhodná příloha bramborová kaše, nebo vařený brambor.