Brambory zapečené s tvarohem
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- asi 8 středně velkých vařených brambor
- 250 g tvarohu (ve vaničce)
- 200 ml husté zakysané smetany
- 4 cibule
- lžíce oleje nebo sádla
- 3 stroužky česneku (nebo lžíce sušeného)
- sůl
- asi 60 g másla
- Dále může být:
- sušená smažená cibule
- medvědí česnek
- škvarky
- strouhaný sýr
- (nic z toho ale být nemusí)
Postup Brambory zapečené s tvarohem
Postup přípravy receptu
-
Oloupeme a pokrájíme cibuli, osmažíme ji na sádle nebo oleji. Polovinu odebereme, když je ještě bledá a druhou polovinu osmažíme dozlatova. Pokud použijeme smaženou sušenou cibuli, stačí tak tři živé cibule osmažené jen dobleda.
Uvařené brambory oloupeme, pokrájíme na plátky a vyložíme jimi dno zapékací misky, vymazané máslem. Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, osolíme, přidáme rozetřený nebo sušený česnek a tu tmavší dozlata osmaženou cibuli (nebo přiměřeně cibulky předsmažené). Můžeme přidat i posekaný medvědí česnek, osmaženou pokrájenou anglickou, škvarky...)
Na první vrstvu brambor rozetřeme polovinu tvarohové směsi, dáme druhou vrstvu na plátky pokrájených brambor (brambory vždy trošku osolíme), zbytek ochuceného tvarohu a skončíme třetí vrstvou brambor.
Posypeme bledou lehce osmaženou cibulí, pokapeme zbytkem másla a pečeme asi půl hodiny v troubě vyhřáté asi tak na 180 st. Hlídáme, aby se vrchní cibule nespálila, můžeme ji vidličkou trošku zapravit mezi brambory. Ke konci pečení na posledních pár minut můžeme brambory v misce postrouhat troškou sýra - dala jsem Nivu.