Brambory zapečené s krůtími nudličkami a kopřivou
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 500 g krůtích prsou
- sůl
- pepř
- koření na drůbež
- 800 g brambor
- asi 4 hrsti mladých kopřiv
- 100 g uzeného eidamu
- 120 g mozzarelly
- 250 ml smetany
- asi 3 stroužky česneku
- máslo
- olej
Postup Brambory zapečené s krůtími nudličkami a kopřivou
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, posypeme oblíbeným kořením na drůbež a lehounce zakapeme olejem. Dáme do chladu aspoň na hodinu marinovat.
Brambory oloupeme a nakrájíme je nejlépe pomocí kráječe na tenoučké plátky. Zapékací mísu vytřeme olejem, poklademe vrstvou brambor a osolíme. Na brambory rozložíme připravené masové nudličky, ty posypeme spařenou a nasekanou kopřivou.
Oba sýry nastrouháme a vmícháme je do smetany. Směs ještě ochutíme rozmačkaným česnekem, solí a pepřem. Tímto zalijeme vše v zapékací misce. Navrch naskládáme druhou vrstvu bramborových plátků. Nahoru naklademe pár tenkých plátků másla, mísu zakryjeme poklopem nebo alobalem a dáme péci do středně rozehřáté trouby. Pečeme asi 45 minut zakryté a pak odkryjeme a chvíli ještě zapékáme, až brambory navrchu lehce zčervenají.