Brambory zapečené s hořčicovou omáčkou
Recepty, Přílohy
Suroviny
- 500 g brambor
- 1 hlíza fenyklu
- 1 cibule
- 1 lžička kurkumy
- 4 jarní cibulky
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 3 lžíce hořčice
- 1 lžíce hladké mouky
- mléko
- olej
- sůl
- mletý bílý pepř
Postup Brambory zapečené s hořčicovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Zemiaky ošúpeme a narežeme na tenké plátky. Fenykel narežeme tiež a pridáme k zemiakom. Osolíme a ochutíme bielym korením. Zeleninu preložíme do vymasteného pekáča.
Na oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme kurkumu, zázvor, horčicu a narezanú jarnú cibuľku. Krátko orestujeme. Zasypeme múkou a zalejeme mliekom podľa potreby tak, aby sme dostali redšiu omáčku (nie príliš riedku). Za stáleho miešania povaríme a omáčku nalejeme na zemiaky.
Pečieme v rúre zakryté na 180°C kým nie sú zemiaky mäkké. Potom dopečeieme odkryté dozlata.
Podávame ako prílohu alebo ako samostatné jedlo so šalátom.