Brambory s cuketou a koprem na smetaně
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 4 brambory
- cuketa (cca stejné množství jako brambor)
- cibule
- máslo
- hl. mouka
- 250 - 300 ml mléka - podle potřeby
- 2-3 lžíce zakysané smetany
- 1 žloutek
- 3 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- sůl
- bílý pepř
- svazek kopru
- ocet
- cukr na ochucení
Postup Brambory s cuketou a koprem na smetaně
Postup přípravy receptu
-
Okrájené brambory a cuketu(mladou nemusíme loupat) nakrájíme na kostky asi 2x2 cm. Cuketu necháme na později. Brambory podlijeme vodou, ale jen po povrch, aby se spíše dusily. Osolíme, přidáme koření a občas promícháme.
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli na drobno. Přidáme mouku, uděláme jíšku a zalijeme mlékem. Přimícháme k poloměkkým bramborům společně s cuketou (ta se vaří chvíli, aby byla na skus) a povaříme.
Před koncem přimícháme smetanu s rozšlehaným žloutkem a nasekaným koprem. Podle potřeby zředíme mlékem. Necháme jen probublat a odstavíme. Na závěr dochutíme octem a cukrem. Podáváme s vařeným vejcem.