Banánové knedlíky s broskvovým pyré
Recepty, Sladká jídla
Suroviny
- 250 g dětské krupice
- 0,5 l mléka + 0,1 l vody
- špetka soli
- cukr dle chuťi
- plátek másla
- polohrubá mouka
- 2 vejce
- banány
- kompotované broskve
Postup Banánové knedlíky s broskvovým pyré
Postup přípravy receptu
-
Mléko s vodou osladíme, přidáme špetku soli a přivedeme k varu, nasypeme dětskou krupici a uvaříme hustou kaši, odstavíme a přidáme plátek másla, necháme vychladit.
Do vychladlé uvařené krupice přidáme 2 vejce a polohrubou mouky, já dávám tak 3-4 polévkové lžíce dle potřeby. Zpracujeme v tužší těsto.
Těsto rozdělím na válečky a krájím dílky stejně velké cca asi 30 ks, do kterých pak balím kolečka banánů. Těsto je dost lepivé, tak ruce popráším polohrubou moukou,jde to líp. Hotové knedlíky vařím v mírně osolené vodě 5-7 minut.
Pyré: Broskvový kompot rozmixuji ponorným šlehačem na husté pyré, kdo chce tekutější přidá šťávu z kompotu.