Zeleninový krém s rozmarýnem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 45 g oloupané brambory
- 50 g mrkve
- 50 g brokolice
- 35 g cibule
- 1 lžíce oleje
- ½ lžičky podrceného rozmarýnu
- 200 ml kuřecího vývaru
- 3 lžíce sójové smetany
- Sůl
- (Kousek uzeného lososa a zakysaná smetana)
Postup Zeleninový krém s rozmarýnem
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme nadrobno a v kastrůlku necháme zesklovatět na lžíci oleje. Mrkev a brambory nakrájíme na malé kostky a přidáme k cibuli. Asi 1 minutu promícháváme.
Poté zalijeme vývarem, osolíme, přidáme rozmarýn a necháme pod poklicí dusit téměř do změknutí. Přidáme brokolici a vaříme, dokud zelenina nezměkne.
Poté stáhneme z plotny, přidáme smetanu a rozmixujeme tyčovým mixérem.