Tvarohová vánočka (bez kynutí), pletená z 8 (devíti) pramenů
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Suroviny:
- 500 g polohrubé mouky
- 125 g moučkového cukru
- 1,5 sáčku prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 3 vejce
- 150 g změklého másla
- 75 g nasekaných mandlí
- 250 g tučného tvarohu ve vaničce
- strouhaná kůra z 1 citronu
- 75 g rozinek, předem namočených v rumu
- plátky mandlí na posyp
Postup Tvarohová vánočka (bez kynutí), pletená z 8 (devíti) pramenů
Postup přípravy receptu
-
Do mísy od robota nasypte mouku, moučkový cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a suchou směs zamíchejte. K moučné směsi přidejte vejce, máslo, mandle, tvaroh, kůru z citronu, rozinky a ručně nebo v robotu vypracujte hladké těsto.
Těsto rozdělte na 4 části a každou část ještě na polovinu. Z prvních 4 kousků vyválejte stejně dlouhé prameny a spleťte spodní část vánočky. Spodní část vánočky přeneste na plech s pečícím papírem.
Upleťte další část vánočky ze 3 pramenů a dejte stranou. Z posledního kousku těsta udělejte kousky 2, vyválejte delší prameny, než je vánočka a spleťte je. Na koncích je nechte volné.
Doprostřed spodní části vánočky zatlačte hřbetem ruky a celou vánočku potřete bílkem. Bílek poslouží jako lepidlo. Na spodní část položte prostřední pletenec, opět zatlačte hřbetem ruky a pomažte bílkem. Nakonec přiložte pletenec ze dvou částí a volné konce zahrňte pod vánočku a opět ji celou potřete důkladně bílkem.
Vánočku posypte plátky mandlí a vložte ji do předem vyhřáté trouby na 175 °C a pečte asi 50 minut. Upečení zkuste na špejli.