Třtinové kuře ve slanině
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 silnější kuřecí prsa
- 12 plátků slaniny
- 1 větší cibule - nakrájená na kroužky
- olej na vytření zapékací misky
- trochu sušené petržele (či čerstvé, máme-li) na posypání
- Směs na maso:
- 150 g třtinového cukru
- 4-5 stroužků česneku - nadrcené
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky Kosher soli
Postup Třtinové kuře ve slanině
Postup přípravy receptu
-
Plátky masa rozkrojíme na tenčí, opláchneme, osušíme.
V misce smícháme všechny ingredience na směs a tou maso dokonale potřeme z obou stran, necháme trochu stranou. Poté maso zabalíme do proužku slaniny tak, aby se konce překrývaly.
Zapékací misku vytřeme olejem, na dno položíme kroužky cibule a na ně maso ve slanině. Zbytkem cukrové směsi můžeme ještě potřít již zabalené maso v misce.
Dáme péct v troubě při 190°C přibližně 25-30 minut (dáváme pozor, aby se cukr rozpustil, ale nepřipálil). Nakonec maso můžeme posypat petrželkou.
Podávala jsem s jednoduchým letním míchaným salátem.