Trojzávin
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 450 g polohrubé mouky
- 50 g moučkového cukru
- 1 sušené droždí
- 200 ml vlažného mléka
- 80 g oleje
- 2 vejce
- Maková náplň I.:
- 150 g bílého mletého máku
- 125 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- ½ lžičky skořice
- Maková náplň II.:
- 150 g modrého mletého máku
- 125 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- ½ lžičky skořice
- Náplň III.:
- 300 g povidel
- Dále:
- 1 vejce na potření
Postup Trojzávin
Postup přípravy receptu
-
Všetky prísady na cesto dáme do misky (olej odvážime ako ostatné prísady) a vymiesime hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť.
Náplň z bieleho a modrého maku urobíme každú zvlášť tak, že ich krátko za stáleho miešania povaríme. Necháme vychladnúť.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti. Každú vyvaľkáme na obdĺžnik (dĺžka podľa dĺžky formy). Jeden obdĺžnik natrieme náplňou z bieleho maku, druhý náplňou z modrého maku a tretí natrieme povidlami. Každý stočíme do závinu.
Do vymastenej obdĺžnikovej formy (ako na biskupský chlebíček, ale dlhšia) vložíme vedľa seba oba makové záviny a na ne dáme dostredu povidlový závin.
Potrieme rozšľahaným vajíčkom a necháme ešte 10 min podkysnúť. Pečieme v rúre na 180°C. Upečený trojzávin necháme vo forme úplne vychladnúť, až potom ho vyberieme a krájame.