Štíhlé nudle s květákovou omáčkou
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- šmakoun štíhlé nudle (270 g)
- 1 hrnek zeleninového vývaru
- 1/2 hrnku mléka
- 1 menší květák
- 2 lžíce přepuštěného másla
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce lahůdkového droždí
- 1 lžíce citronové šťávy
- sůl
- pepř
Postup Štíhlé nudle s květákovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Květák rozebereme na růžičky a v mírně osolené vodě ho uvaříme doměkka.
Mezitím si na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a orestujeme na něm plátky česneku.
Vodu z květáku slijeme a uvařený květák vhodíme do mixéru. Přidáme zeleninový vývar, orestované máslo s česnekem, a lahůdkové droždí.
V průběhu mixování postupně přiléváme mléko tak, aby měla omáčka krémovou konzistenci.
Nakonec omáčku dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a můžeme podávat.