Skořicové válečky z odpalovaného těsta s mákem nebo ořechy
Recepty, Sladká jídla
Suroviny
- Odpalované těsto:
- 0,5 l vody
- 180 g margarínu
- 280 g polohrubé mouky
- 5 vajec
- špetka soli
- 2 zarovnané lžičky skořice
- Na posypání:
- mletý mák nebo mleté ořechy
- moučkový cukr
- máslo
Postup Skořicové válečky z odpalovaného těsta s mákem nebo ořechy
Postup přípravy receptu
-
Vodu so štipkou soli a margarínom privedieme k varu. Keď začne vrieť, stiahneme oheň, naraz vsypeme múku a ihneď miešame. Cesto miešame dovtedy, kým sa prestane chytať stien hrnca.
Odstavíme, necháme trocha prechladnúť a potom po jednom vmiešame všetky vajíčka. Ďalšie vajíčko nepridávame, kým predchádzajúce nie je dôkladne vmiešané do cesta. Najlepšie je použiť ručný šľahač. Nakoniec do hotového cesta dôkladne vmiešame škoricu. Hotové cesto dáme do chladničky na 1 hod, aby dobre stuhlo.
Z cesta vyšúľame valčeky s priemerom cca 1 cm a narežeme ich na 3 cm kúsky.
Vložíme ich do jemne osolenej vriacej vody, privedieme rýchlo k varu a varíme jemným varom 3 minúty.
Vyberieme ich dierkovanou naberačkou a rozdelíme na taniere, polejeme roztopeným maslom a posypeme makom alebo orechmi a práškovým cukrom. Môžeme posypať aj škoricou a práš. cukrom.