Rychlá čočková polévka (nezahuštěná moukou)
Recepty, Polévky
Suroviny
- 300 g čočky
- 1 větší cibule
- 100 g uzené vepřové kýty nebo jiného uzeného
- 1 větší mrkev (nebo 2 menší)
- hrst pokrájeného pórku
- 2 stroužky česneku
- hrst sušené celerové natě
- lžíce másla
- sůl a pepř dle chuti
- petrželka na ozdobu
Postup Rychlá čočková polévka (nezahuštěná moukou)
Postup přípravy receptu
-
Čočku uvaříme podle návodu v osolené vodě. Odebereme polovinu čočky a zbytek rozmixujeme tyčovým mixérem společně s vodou z čočky (což polévku zahustí). Odebranou čočku vrátíme zpět do hrnce.
Na pánvi na másle orestujeme pokrájené uzené maso společně s cibulkou. Asi po pěti minutách přidáme na kostky pokrájenou mrkev a pórek a společně vše necháme dusit na pánvičce dalších cca 5 minut. Poté vložíme do hrnce s čočkou a ještě chvíli vše společně povaříme.
Nakonec přidáme prolisovaný česnek a sušenou celerovou nať, opepříme a případně ještě dosolíme. Na talíři zdobíme čerstvou petrželkou.