Rychlá celerová polévka
Recepty, PolévkySuroviny
- 1/2 celeru
- 2 ks mrkev
- 1 cibule
- 150 ml smetany
- 1 žloutek
- 800 ml vývaru (bujon)
- máslo
- sůl
- pepř
- nasekaná petrželka
Postup Rychlá celerová polévka
Postup přípravy receptu
-
Celer a mrkev očistíme a nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme. Cibuli nakrájíme a na másle osmahneme, přidáme zeleninu a ještě chvíli opečeme. Zalijeme vývarem a vaříme až je zelenina měkká.
Pak odebereme asi 1/3 zeleniny a zbytek rozmixujeme, vlijeme zpět do polévky, povaříme a přidáme smetanu s rozšlehaným žloutkem. Závěrem přidáme nasekanou petrželku, případně dochutíme solí a pepřem.