Rybí salát v koprové remuládě
Recepty, Saláty
Suroviny
- čerství cejni (nebo jiné sladkovodní ryby)
- Deko
- ocet
- nové koření
- celý pepř
- bobkový list
- cibule
- sterilovaná zelenina (já použila Kunovjanku)
- majonéza
- zakysaná smetana
- sůl
- kopr
Postup Rybí salát v koprové remuládě
Postup přípravy receptu
-
Cejny vykucháme, odstraníme hlavu a ploutve a zbavíme šupin.
Včetně kůže je dáme do vhodné nádoby a přidáme na kolečka nakrájenou cibuli.
Deko uvaříme podle návodu a horký nálev nalijeme na ryby, musí být potopené.
Necháme vychladnout a dáme na 5-7 dní (klidně i déle) do chladu uležet. Kosti by měly změknout.
Poté ryby vyjmeme, zbavíme kůže a nakrájíme na kousky.
Přimícháme sterilovanou zeleninu a přidáme majonézu s kysanou smetanou a posekaným koprem.
Dochutíme solí a pepřem.