Rybí kuličky v rajčatové omáčce
Recepty, Ryby
Suroviny
- 400 g rybího filé (může být i jakákoliv ryba)
- sůl
- pepř
- muškátový květ
- 3 rohlíky
- 1 cibule
- 1 lžíce sekané petrželky
- 1/2 pórku
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 vejce
- omáčka:
- 400 g rajčat
- 5 lžic oleje
- 1 cibule
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- špetka oregana
- sůl
- pepř
Postup Rybí kuličky v rajčatové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Rybacie mäso zomelieme na mäsovom mlynčeku. Rožky namočíme do vody, necháme nabobtnať a dobre vyžmýkame.
Zmiešame rybacie mäso s vyžmýkanými rožkami a ostatnými surovinami (pór narežeme nadrobno) a dobre premiešame. Vypracujeme hustú zmes.
Na oleji opražíme narezanú cibuľu, zasypeme múkou a pridáme na kocky narezané paradajky. Dobre povaríme a prepasírujeme cez sitko. Omáčku posolíme, okoreníme, ochutíme oreganom a cesnakom.
Z rybacej hmoty sformujeme guličky s priemerom asi 3 cm a dáme ich na 15 minút variť do omáčky. Podávame so zemiakmi, posypané sekanou petržlenovou vňaťou.