Rybí filé zase trochu jinak
Recepty, Ryby
Suroviny
- 4 kostky rybího filé (neobalené)
- 5 dkg šunky nebo jiného měkkého salámu
- 4 stroužky česneku
- strouhaný sýr
- sůl
- citrónová šťáva
- trocha oleje na smažení
- petrželka na dozdobení
- Směs na obalení:
- hladká mouka
- sladká paprika
- chilli
- kmín
- oregano
- jiné ingredience podle chuti
Postup Rybí filé zase trochu jinak
Postup přípravy receptu
-
Rybí kostky rozkrájíme na menší díly (já každou krájím na 4 čtverečky, celkem mi vznikne tedy 16 dílů ryby:)), osolíme a pokapeme citrónovou šťávou (já použila ještě kayenský pepř, není nutností).
Do misky si připravíme směs z mouky (na 16 kousků ryby jí stačí jen trošku), sladké papriky, chilli, kmínu, oregana a dalšího koření a kousky ryby v ní obalíme.
Šunku a česnek si nakrájíme na menší kousky a dáme smažit na pánev s trochou oleje.
Po chvíli přidáme do pánve kousky ryb a smažíme z obou stran. Když je ryba hotová, posypeme ji sýrem a na talíři pak dozdobíme petrželkou. Jako příloha jsou vhodné brambory na jakýkoliv způsob nebo jen zeleninový salát.:)