Pórková polévka s česnekem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1/2 pórku
- 5 stroužků česneku
- 2 brambory
- 2 lžíce másla
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 bujon
- sůl
- pepř
- kmín
- majoránka
- 1,5 l vody
Postup Pórková polévka s česnekem
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozpustíme máslo a na něm necháme zesklovatět na kolečka nakrájený pórek, pak zasypeme moukou a za stálého míchání necháme mouku jemně zezlátnout, až potom ji zalijeme vodou a mouku rozmícháme dohladka.
Vložíme kostku bujonu, opepříme, okmínujeme a vsypeme majoránku - vše podle své chuti.
Brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit do polévky.
S polévkou občas zamícháme ode dna a vaříme, dokud se brambory neuvaří doměkka, těsně před odstavením z ohně přidáme prolisovaný česnek a už pak nevaříme, aby česnek v polévce neztratil svoji charakteristickou chuť.
Podle chuti dosolíme.