Pletýnky se sýrem
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 100 g sýru Goudy (nastrouhat, 80 g do těsta, 20 g na posypání)
- 2 dl vlažné vody
- 0,5 dl oleje
- 1 balíček sušeného droždí
- 2 lžičky soli
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička cukru
- mouka (na posypání válu)
- vejce (na potření)
Postup Pletýnky se sýrem
Postup přípravy receptu
-
Lžíci mouky promícháme s droždím,cukrem a trochou vlažné vody a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Zbylou mouku prosijeme do mísy,vmícháme kmín,sůl,přilijeme kvásek,zbylou vlažnou vodu s olejem a na závěr 80g goudy.
Vypracujeme hutnější těsto,které zakryjeme utěrkou a necháme 45 min.kynout v teple. Těsto lze zadělat i v pekárně.
Pak těsto znovu prohněteme,rozdělíme na stejně velké kousky a rozválíme na pomoučeném válu do válečků.Vždy dva spolu spleteme,stočíme do kolečka a konce spojíme.
Pletýnky rozložíme na plech vyložený papírem na pečení,necháme ještě 15minut kynout.
Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 20min při 190°C.
Těsně před koncem pečení posypeme pletýnky zbývajícím sýrem,který necháme na povrchu roztavit (já dávám sýr na pletýnky než se dají do trouby).