Ořechový / kokosový beránek z jogurtového těsta
Recepty, Moučníky
Suroviny
- cca 300 - 400 g polohrubé mouky, dle hustoty jogurtu (těsta)
- 1 prášek do pečiva
- 100 g mletých vlašských ořechů (nebo mandlí či kokosu)
- 400 g bílého jogurtu
- 180 g cukru krupice
- 1 vanilkového cukru
- 150 ml oleje
- 2 vejce
- Dle chuti lze přidat:
- kandované ovoce
- nasekaná čokoláda
- rozinky máčené v rumu
- citronová kůra
Postup Ořechový / kokosový beránek z jogurtového těsta
Postup přípravy receptu
-
Jogurt smícháme v míse s vejci, olejem a cukry, pak vmícháme ořechy, mandle či kokos a nakonec přisypeme mouku s kypřidlem. Vše dobře promícháme, těsto nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané beránkové formy a dáme péct do předehřáté trouby na 170 stupňů dozlatova - vyzkoušíme špejlí.
Po částečném zchladnutí beránka z formy vyklopíme a po vychladnutí dozdobíme dle chuti čokoládovou nebo bílkovou polevou nebo jen pocukrujeme a uvážeme mašli, aby ho našli...
Do pekařských litinových forem na malého i většího beránka postačí toto množství na oba a pokud peču v silikonové formě, těsto se do ní vejde všechno. Formy nejsou uzavíratelné, takže jde dobře odhadnout, kdy jsou dozlatova a test špejlí provedeme klasicky, jako u bábovek... Většího beránka jsem pekl cca 30 minut a malého zhruba o 10 minut méně. V silikonové si to už přesně nepamatuji, ale těch 40 minut určitě...