Nepečené brownies z datlí bez přidaného cukru
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 600 g datlí
- (namočené v horké vodě, cca 30 minut pod pokličkou)
- 210 g vlašských ořechů
- 60 g kakaa
- 30 g kokosového oleje
- špetka soli
- Ganache:
- 105 g medu (nebo javorový, datlový, agáve sirup)
- 40 g kakaa
- 30 g kokosového oleje
- 1 ČL vanilkového extraktu
- ořechy na ozdobu
Postup Nepečené brownies z datlí bez přidaného cukru
Postup přípravy receptu
-
Začala jsem sekáčkem, do kterého jsem dala vlašáky, kakao, špetku soli a vše jsem společně rozmixovala.
Datle jsem zvlášť rozmixovala pomocí tyčového mixéru. Ne všechny najednou, ale postupně. K datlím nalijte kokosový olej.
Rozmixované datle jsem přidala ke směsi ořechů a kakaa a opět projela tyčákem.
Kdo má foodprocesor, který to utáhne, ten do suché směsi přidává datle od samého začátku.
Hotovou směs vyklopte na menší pekáček. Silikonovou stěrkou na hmotu zatlačte a uhlaďte.
Na polevu dejte do misky med, kokosový oleje, vanilkový extrakt a kakao. Vše důkladně zamíchejte a poté vlijte na hotovou směs. Polevu rozetřete a posypte ořechy.
Místo medu můžete použít např. javorový nebo datlový sirup a polevu můžete zasypat také libovolnými ořechy. Já použila vlašáky.
Takto připravené brownies dejte minimálně na 2 hodiny chladit.
Hotové brownies krájejte nahřátým nožem.