Postup Nedoceněná levandule

Postup přípravy receptu

1. Existuje niekoľko odrôd levandule a medzi najvyhľadávanejšie patrí levanduľa lekárska.Kvetenstvo dorastá v kláskoch s drobnými kvietkami, ktoré bývajú modrofialové, rúžové a biele. Rastie v kríčkoch, ktoré dosahujú niekedy až 60 cm.

2. Zber - levanduľu zberáme pred odkvetom aj so stonkou - potom stonky s kláskami po niekoľkých kusoch zviažete a zavesené sušíte - v prípade, že zbierate iba klásky s kvetmi, sušte ich na v tenkej vrstve na papieri ako bylinky

3. V kuchyni sa používa ako súčasť korenia a robia z nej aj med.

4. Levanduľa je aj súčasťou provensálskeho korenia. Lístky sa používajú čerstvé aj sušené používajú v malom množstve do rybacích a zeleninových jedál, predovšetkým vo francúzskej a talianskej kuchyni. Pridáva sa spolu s borievkami k tlejúcim pilinám pri príprave udenín.