Mrkvové špagety s kuřecím masem v arašídové omáčce
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 2 větší kuřecí prsa
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička oblíbeného koření na kuře
- 4 velké mrkve
- 2 jarní cibulky
- 2 lžíce arašídového másla
- 200 ml kokosového mléka
- sůl
- pepř
- limetka
- olej
Postup Mrkvové špagety s kuřecím masem v arašídové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Prsa nakrájíme na kostičky, vložíme do misky, přidáme sójovou omáčku, koření, promícháme a necháme nejméně hodinu odležet v chladu.
Očištěné mrkve nastrouháme nejlépe spiralizérem na dlouhé špagety. Jarní cibulky nakrájíme na kolečka. V mixéru rozmixujeme arašídové máslo s kokosovým mlékem, šťávou z poloviny limetky, solí a pepřem na hladkou omáčku.
V pánvi rozehřejeme olej a odleželé maso ze všech stran osmahneme doměkka. Hotové maso vyndáme z pánve a odložíme do tepla. Do prázdné pánve vložíme mrkvové špagety s kolečky jarní cibulky a necháme asi 5 minut restovat, až mrkev trochu změkne, ale ještě stále lehce křupe. Pak k mrkvi vmícháme připravenou omáčku, kostičky masa, dobře promícháme a vypneme. Na talíři špagety můžeme ještě lehce pokapat limetkovou šťávou. Jídlo je výborné a hodně syté.