Mrkvové koblihy
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 400 g hladké mouky
- 100 g polohrubé mouky
- 150 g jemně nastrouhané mrkve
- 1 vejce
- 50 ml oleje
- 1 lžíce majonézy
- 2 lžíce rumu
- 1 lžíce mletého cukru
- citronová kůra
- 1/2 lžičky soli
- kvásek:
- 40 g droždí
- 1 lžička cukru
- 200 ml vlažného mléka
- povidla
- vanilinový cukr
- skořice
- olej na smažení
Postup Mrkvové koblihy
Postup přípravy receptu
-
Zaděláme kvásek z mléka, droždí a cukru. Přesátou mouku zpracujeme z kváskem a zbytkem surovin. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout.
Po vykynutí odebíráme lžíci kousky, které zploštíme a naplníme povidly. Zabalíme a necháme 15 minut kynout. Smažíme ve vyšší vrstvě oleje pozvolna z obou stran.