Mraky podle mojí maminky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- korpus:
- 1/4 l vody
- 15 dkg sádla nebo Hery
- špetka soli
- 15 dkg hladké mouky
- 6 vajec
- krém:
- 3/4 l mléka
- 1,5 sáčku vanilkového pudinku
- 3 lžíce polohrubé mouky
- 3 lžíce rumu
- 5 lžic moučkového cukru
- 1 Hera
- čokoláda na ozdobu
Postup Mraky podle mojí maminky
Postup přípravy receptu
-
V hrnci na mléko (pískáč“) si uvaříme kaši z 1/4 l vody, 15 dkg sádla nebo Hery, špetka soli a 15 dkd hladké mouky. Tuto směs pak dáme dolu z ohně a vmícháme 6 vajec – jedno po druhém.
Vzniklé těsto rozdělíme na dva plechy vyložené pečícím papírem a rozetřeme na 2 stejné placky.
Pečeme na 220°C asi 15-20 minut. Během pečení se nám na těstě tvoří hrboly, které vypadají jako mraky.
Krém: Z 3/4 l mléka, 1 + 1/2 sáčku vanilkového pudinku,3 lžic polohrubé mouky a 3 lžic rumu si uvaříme kaši. Necháme jí zchladit a přimícháme do ní 5 lžic moučkového cukru a 1 Heru. Pořádně našleháme.
Vzniklý krém pak namažeme na vychladlou upečenou placku a přiklopíme druhou plackou.
Ozdobíme cik cak čokoládou a dáme chladit – ideálně do druhého dne.