Mirčiny špagety
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 1/2 sáčku špaget
- 80 g strouhaného parmazánu
- 1/2dcl bílého vína
- čerstvě namletý pepř
- sůl
- 100g pancetty
- 2 žloutky
- 3lžíce vody ze špaget
- 1 lžíce olivového oleje
Postup Mirčiny špagety
Postup přípravy receptu
-
Do vroucí vody dáme vařit špagety podle návodu. V mističce si rozkvedláme žloutky, spolu s lžícemi vody ze špaget, solí, pepřem a parmazánem.
Na olivovém oleji opražíme pancettu a přilijeme víno. Víno necháme povařit cca minutku, přidáme k tomu uvařené špagety.
Odstavíme z ohně a přilijeme směs žloutků. Pořádně promícháme a můžeme servírovat.