Postup Linecké slepované cukroví

Postup přípravy receptu

1. Mouku prosejeme na vál, smícháme s moučkovým cukrem a přidáme rozsekané ztuhlé máslo.

2. Dlaněmi rozdrobíme a do důlku uprostřed dáme prolisované žloutky, šťávu a nastrouhanou kůru z citrónu. Vypracujeme těsto a dáme na hodinu do chladu odpočinout.

3. Vyvalíme plát o síle 5 mm, vykrajujeme tvary, do poloviny vykrojíme střed.

4. V mírně vyhřáté troubě upečeme dorůžova.

5. Slepujeme pikantní zavařeninou (rybízovou, malinovou).

6. Okaté“ tvary napřed pocukrujeme a pak přilepíme k plným tvarům. Poznámka: Do těsta se dává výhradně máslo, s jiným tukem by to nebylo ono.