Linecké koláčky s náplní
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 200 g hladké mouky
- špetka soli
- 80 g másla
- 80 g cukru moučka
- 1 celé vejce
- 1 žloutek (bílkem pak potřeme okraje koláčků)
- půl lžičky strouhané citronové kůry
- půl prášku do pečiva,pár lžic mléka
- tvarohová a maková náplň - stačí z 1 tvarohu ve staniolu
- na potření rozpuštěné máslo a rum (cca 50 g másla a 2 lžíce rumu)
- rozinky a plátky mandlí na ozdobu
Postup Linecké koláčky s náplní
Postup přípravy receptu
-
Do mísy prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme špetku soli, kůru, vejce a žloutek, změklé máslo a prášek do pečiva, rukou promneme až vznikne sypká směs, přidáme asi 3 lžíce mléka a vypracujeme těsto, které zabalíme do folie a dáme do lednice do druhého dne odpočinout.
Připravíme náplně a rozpustíme máslo a smícháme ho s rumem. Těsto rozválíme na výšku cca 4 mm, vykrajujeme kolečka o průměru cca 6-7 cm, klademe na plech pokrytý pečícím papírem, okraje potřeme bílkem. Na koláčky stříkáme náplně, tvarohovou ozdobíme rozinkou a makové mandlemi.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 st. dozlatova. Ihned po vytažení z trouby potřeme máslem s rumem a posypeme cukrem. Z tohoto množství jsem upekla 32 koláčků.