Kuřecí stehna s nádivkou a salátem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 kuřecí stehna
- brambory
- sůl
- pepř
- 2 rohlíky
- 2 vejce
- mléko
- jarní cibulka
- kmín
- salát
- červená paprika čerstvá
- kukuřice
- rajče
- ocet
- cukr
- máslo
Postup Kuřecí stehna s nádivkou a salátem
Postup přípravy receptu
-
Začneme nádivkou - nakrájíme dva dny staré housky na kostičky, polijeme mlékem nebo smetanou, přikrájíme jarní cibulku.
Oddělíme si vejce, žloutek dáme do misky k rohlíkům.
Z bílku vyšleháme sníh. Není třeba šlehat sníh do husta, stačí jenom trochu. Sníh dáme do misky a rukou vmícháme, jemně. Osolíme, opepříme.
Opatrně prsty nadzvedneme kůži a nacpeme nádivku pod kůži, osolíme, opepříme a dáme péct na 180 °C. Přidáme kousek másla.
Salát dochutíme - pepř, sůl, cukr, ocet, voda.