Kuřecí stehna na barevných paprikách a majoránce
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 4 kuřecí stehna
- sůl, pepř
- kurkuma
- 1 cibule
- olivový olej
- 2 červené + 2 zelené papriky
- sušená majoránka
- máslo
- vývar
- uzená paprika
Postup Kuřecí stehna na barevných paprikách a majoránce
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí stehna osolíme a opepříme. Papriky zbavíme jádřinců a pokrájíme na kolečka. V hrnku smícháme olej s kurkumou, uzenou paprikou a majoránkou. Cibuli pokrájíme nadrobno. Na pánvi na rozehřátém oleji orestujeme pokrájenou cibuli a pokrájené barevné papriky.
Orestovanou papriku a cibuli vyjmeme a dáme stranou. Do výpeku na pánvi přidáme orestovat kuřecí stehna. Orestované papriky s cibulí a stehna přendáme do pečící nádoby, zalijeme trochou vývaru a vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme na cca 170 stupňů.
Kuře po dobu pečení potíráme směsí s uzenou paprikou a majoránkou. Hotová upečená stehna vyjmeme a dáme stranou. Část sosu s paprikami nahrubo rozmixujeme a promícháme se zbylým sosem. Kuřecí stehna vložíme zpět do nádoby se sosem a přidáme kousek másla na zjemnění. Nezahušťujeme. Kuře podáváme se širokými nudlemi..