Postup Kuřecí srdce podle režiséra Zdenka Trošky

Postup přípravy receptu

1. Na oleji zpěníme cibuli a osmahneme dozlatova. Očištěná a omytá srdíčka vložíme na cibulku a necháme zatáhnout. Přidáme sůl, pepř, kmín a špetku červené papriky, mírně podlijeme a dusíme 30-40 minut doměkka.

2. Pak přidáme 3-4 prolisované stroužky česneku a majoránku. Necháme přejít varem a podáváme s chlebem a nakl. okurkou. Omáčky by mělo být jen málo a měla by být hustá i bez zahušťování.